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Giova

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Giova

Greco IGP Lazio Bianco

Giova, il Greco di Merumalia, nasce su terre vulcaniche dov’è coltivato nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio. Fa propria la mineralità del terreno, si presenta al naso con sentori di pera, mandorle e eleganti note floreali d’acacia. Al palato si esprime fresco con la caratteristica acidità.

VENDEMMIA – GRADO ALCOLICO

2019 – 13 % Vol. 

VITIGNO

Greco

VIGNA

 A cordone speronato > 4000 ceppi/ha Altezza sul livello Mare: 190 m Esposizione: Ovest Orientamento filari: Est-Ovest 

AFFINAMENTO

4 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia 

PROFUMO

Intenso, fiori d’acacia 

GUSTO

Intensa sapidità e lunga persistenza 

ABBINAMENTO

Crostacei, piatti a base di pesce, formaggi a pasta molle 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Va servito preferibilmente a temperatura di 10°- 12°

Riconoscimenti

 

 

 

GIOVA Lazio IGT 2019
Guida Touring Club Italiano VINIBUONI D’ITALIA 2021 (4/4 stelle)