Uattàn IGP Lazio bianco
Succoso e gioioso al sorso. È pulito e spontaneo, l’idea ancestrale di vino con un tocco funky.
Da bere quando si ha la gioia di bere senza troppe sovrastrutture.
ANNATA – GRADO ALCOLICO
2021 – 12,5% Vol.
VITIGNO
Malvasia del Lazio, Bombino
VIGNA
Guyot > 4000 ceppi/ha, vigneto di 70 anni
FERMENTAZIONE
Fermentazione spontanea, lieviti indigeni, senza chiarifica e senza filtrazione
AFFINAMENTO
Affina 6 mesi in barrique di rovere francese
