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Canto Cannellino di Frascati DOCG

CANTO, il Cannellino di Frascati DOCG di Merumalia, nasce da uve Malvasia del Lazio e Bombino coltivate su terreno vulcanico, nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio. A maturazione I tralci, destinati a questo vino, sono tagliati e lasciati in vigna ad essiccare; l’uva appassita viene raccolta e trasformata in vino dolce, che si affina in barrique per almeno 6 mesi. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati e a pasticceria secca.

Imbottigliato all’origine da Merumalia.

VINTAGE

2016 – 14 % Vol.

VITIGNO

Malvasia del Lazio, Bombino

VIGNA

Controspalliera / guyot, 4000 ceppi/ha

AFFINAMENTO

Appassimento in vigna; affinamento per oltre 6 mesi in barrique

PROFUMO

Intenso, frutta secca, miele

SAPORE

Morbido, bene equilibrato, di lunga persistenza

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati, pasticceria secca

TEMP. DI SERVIZIO

8 – 10 °C