I vigneti, curati con particolare attenzione, producono una quantità controllata e selezionata di uve usate per la produzione dei vini aziendali. La preservazione delle uve delle varietà autoctone della regione del Frascati DOC quali Malvasia del Lazio, Greco Bianco e Bombino caratterizza la produzione.
VINI:
PRIMO – FRASCATI SUPERIORE DOCG 
PRIMO RISERVA – FRASCATI SUPERIORE DOCG
TERSO – FRASCATI DOC
CANTO – CANNELLINO DI FRASCATI DOCG
8NESE – IGP LAZIO BIANCO 
FIANO – IGP LAZIO BIANCO 
VETUS – IGP LAZIO ROSSO 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DEI CASTELLI ROMANI